石鎚山の山並みがきれいに見える日は、なんだか美味しいものを食べて、心もお腹も満たしたくなりますね。そんな時、ふと足を運びたくなるのが、西条市にある「寿司一貫」さん。
今日は、土曜日の賑わいに誘われるように、お昼のひとときを楽しんできました。
お店のこと
青空に映える立派な看板が目印のこちらのお店。一歩足を踏み入れると、土曜日ということもあって店内は活気に満ちあふれていました。家族連れやご夫婦など、皆さんそれぞれの時間を楽しまれていて、地元の方々に愛されているのが伝わってきます。
回転寿司の気軽さがありながら、落ち着いた和の趣を感じさせる空間は、忙しい日常を少しだけ忘れさせてくれる、心地よい安心感がありますね。
今日いただいたもの：炙りランチ
今回選んだのは、お昼限定の「炙りランチ」です。運ばれてきた瞬間、香ばしい香りがふわりと鼻をくすぐり、思わず顔がほころびました。
五感で楽しむ、炙りの魔法
お皿の上には、職人さんが丁寧に炙ったネタが並びます。特に印象的だったのは、その火入れの絶妙さ。表面はさっと香ばしく、中は素材の旨みがぎゅっと閉じ込められていて、口の中でとろけるような食感です。
「土佐ネーズ」という、オリジナルの魚粉を混ぜた特製マヨネーズが添えられた一貫は、西条の豊かな水の恵みを受けたお米の甘みと見事に調和していました。添えられたレモンを絞れば、爽やかな風味が加わり、また違った表情を見せてくれます。
いつものお楽しみ、選べる二品
こちらのランチの嬉しいところは、選べる二品が付いてくること。私はいつも、迷わず「天ぷら」と「茶碗蒸し」をお願いします。
- 天ぷら：衣はサクッと軽やかで、素材の持ち味がしっかり生きています。添えられた「桜塩」をちょんとつければ、春を先取りしたような華やかな香りが広がります。
- 茶碗蒸し：蓋を開けた瞬間の湯気がたまりません。お出汁がしっかり効いた優しい味わいで、喉を通るたびに体がじんわり温まる、そんなホッとする一品です。
最後にお味噌汁を一口。磯の香りが広がり、食事を優しく締めくくってくれました。
さいごに
満席の店内には活気がありましたが、お料理が運ばれてくると自分だけの美味しさに集中できる。そんな素敵なランチタイムでした。平日はもちろん、週末に少し贅沢をしたい時や、大切な人とゆっくり話したい時にもぴったりのお店です。
次はどのネタに出会えるかな。そんな楽しみを胸に、またお邪魔したいと思います。
店舗情報
店名：寿司一貫 西条店
住所：愛媛県西条市朔日市763-1
営業時間：11:00〜21:00（ランチは11:00〜15:00、日・祝を除く）
定休日：年中無休（状況により変更される場合があります）
